日期：2019-1-3（原创文章,禁止转载）
?火锅可以说是一种非常享受的吃法，可以随意加入自己喜欢吃的菜，又不用煮太久，只要涮以涮就可以开吃。河南省猪婆疯医院那家最好约上一堆朋友吃火锅，要是在冬天吃火锅那就更是一种身心愉悦的美食体验了。是不是吃腻了海鲜锅、麻辣锅、上排火安康癫痫病重点专科医院锅了呢？今天来教教大家做受欢迎的百味火锅。以下就是今天要说的百味火锅的做法了，一起来看看吧。
原料：
毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。 鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐吴忠利通区治疗癫痫权威的医院10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。
做法：
1、毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄小儿失神性癫痫的病因片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。
2、葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。
3、豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。
4、将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随。烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。
?以上就是百味火锅的做法啦，是不是已经垂涎三尺了呢？那还犹豫什么，心动不如行动，赶快行动起来吧！但是不得不说的就是，火锅虽然好吃，但是吃多了很容易上火。所以在吃火锅的同时一定要多吃青菜，多吃水果，多喝开水，必要的时候可以喝凉茶消消火。
