日期：2018-3-27（原创文章,禁止转载）
由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的每月科学流言榜昨日发布2月榜单，共4条流言上榜。
谣言：朋友圈广泛流传一篇帖称，卫生部发布了《10种食物不能常吃》的正式文件，包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜等10种食物不能吃，因为松花蛋含铅会导致中毒、臭豆腐含硫化氢对人体有害。
辟谣：查询国家卫生部官方网站会发现，卫生部近几年从未颁布过这样的正式文件，事实上，这些所谓千万不能吃的食物中的绝大部分都已经有不少权威的专家学者进行过辟谣，如：规模化生产的达标松花蛋，基本上都可以把铅含量控制在每公斤0.1-0.2毫克左右；豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，所含蛋白质经过一系列反应，最终产生一种叫硫化氢的具有刺鼻臭味儿的化合物，但包括人体肠道中也含有不少硫化氢。
谣言：用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或已过滤掉氯的水来蒸东西，因为氯有致癌的危险。
辟谣：打开蒸锅盖只是多此一举，而且会造成热量北京治癫痫病哪家医院好的散失浪费，并影响食物的口味。
首先，自来水中的氯添加量相当低。目前，世界卫生组织对自来水余氯标准允许含量为5mg/L，而北京各水厂出厂水每升水中的余氯含量在0.4至0.8毫克之间，到达用户家中时都会有一定消退，基本可以忽略不计。
其次，国际癌症研究中心在致癌分类中，把氯分为第三类，跟咖啡因同级，意为目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物。
最后，文中所说氯会被锅盖遮挡，包裹在馒癫痫病的护理治疗常识头等食物上，这也不可能发生，在蒸煮东西时，水中极微量的氯也会主要分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发，后者不会影响健康，更不可能形成包裹物。
谣言：超级月亮+蓝月亮+红月亮三合一！上一次她们组团亮相，是152年前的1866年3月31日！
辟谣：超级蓝血月152年才出现一次的说法不准确。上一次超级月亮+蓝月+月全食的组合距离我们不算久，出现在1982年12月30日。当天的超级蓝血月和这次的情况差不多：1982年12月1日和30日出现两次满月，同时是超级月亮，30日还是月食。
谣言：洋葱具有吸收病菌的作用，在家里放一个两头都切掉的洋葱就能预防流感。
辟谣：实验人员采用国家标准中公共场所微生物检验的方法，在一间30平方米的房间里选取五个监测点，然后在房间里放置洋葱，再对五个监测点的菌落数监控其数量变化。实验人员准备了3个洋葱，按照网上的说法，切掉两头，放置于房间不同的位置。
结果显示，洋葱搁置后的头24小时时间里，五个监测点的平均菌落数并没有降低，反而略有提升。到48小时时，房间内的菌落数才和没放置治疗癫痫病的常用药物洋葱时的菌落数相等。由此可见，洋葱并没有减少房间内的细菌数量。洋葱中含有有机硫化物，如果每天吃一些，对呼吸道、肠道里面的细菌的确会有一定的抑制作用。但是房间里面放置洋葱，杀菌的作用微乎其微。况且很多流感是因为病毒感染造成的，而洋葱对病毒是没有抑制作用的。
